Zubereitungszeit 5 Min.
Für 1 Portion
Zutaten
½ Avocado
2 Kirschtomaten
1 EL Pistazien, geröstet
1 Scheibe Bauernbrot
2 EL Rote Bete Hummus
2-3 frische Basilikumblättchen
Salz, Pfeffer
1 Limettenspalte
Zubereitung
1. Die Avocado schälen und in Spalten schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Pistazien hacken.
2. Das Brot mit dem Rote Bete Hummus bestreichen und dann mit den Avocado Streifen und Kirschtomaten belegen.
Im Anschluss mit den zuvor gehackten Pistazien und Basilikum garnieren.
3. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen oder mit Limettensaft beträufeln.
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Bild und Rezept © Villeroy & Boch AG, Mettlach, Deutschland
